Olives

                                             

Huile d'olive

Raisin de table

Jus de raisin
Nos tarifs
Nos récompenses
 

L’OLIVIÈRE

Cette huile présente des arômes herbacés, de tomate, pomme et d'amande coque avec une bonne intensité aromatique.

Elle a toute la typicité de sa variété.

Cette cuvée 2019 peut surprendre par sa légère ardence et sa pointe d'amertume. Cette huile onctueuse, beurrée, d'un fruité mûr bien équilibré, accompagnera à merveille tous les légumes crus ou cuits, poissons.

LA CUVEE DE L ALIMBARDE

Huile d'olive issue d'un assemblage avec majoritairement de la menudel et de la cayon. On obtient une huile sans amertume aux parfums  de pomme, tomate, noisette auxquels se mêlent une pointe d'ardence.

Ce fruité mûr est long en bouche et présente des arômes de noisette.

Cette huile beurrée s'accordera à merveille avec vos légumes secs tièdes : pois chiches, haricots cocos, lentilles mais aussi vos desserts.


LA PICHOLINE

La Picholine est une variété rustique qui donne une huile corsée. Elle présente des arômes de fruits exotiques, artichaut et poivre vert. Avec

Avec un peu d' amertume et une ardence qui arrive en fin de bouche, elle relèvera vos viandes ou vos poissons grillés et sublimera vos légumes à la vapeur.

L’INEDITE 2018

Cette huile d'olive correspond à la future huile d'olive AOC du Languedoc. Ce label délimite une zone géographique dont sont issues les olives et où elles sont triturées. Nous respectons également un cahier des charges précis. Cette appellation garantit aux consommateurs une provenance et une qualité contrôlées de l'arbre à la table.

L'Inédite est donc une huile plurivariétale composée des variétés ancestrales du Languedoc : 70% olivière, 20% picholine et 10% menudel. Elle présente toutes les caractéristiques de l' huile du Languedoc qui est en cours de reconnaissance en AOC.

D'une bonne intensité aromatique, cette huile rappelle au nez comme en bouche, la tomate, l'amande et la pomme mûre. Avec une légère ardence en fin de bouche, elle accompagnera à merveille vos salades de tomates et toutes vos crudités. Elle apportera à votre cuisine une fraîcheur incomparable.

Avec l'inédite, c'est le succès assuré pour tous vos assaisonnements !

 

      

   

DOMAINE LUPIA Route de Vendres 34 410 Sérignan Sauvian
04 67 32 44 30 ou 06 14 96 22 15
contact@domainelupia.fr