Olives

                                             

Huile d'olive

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L’OLIVIÈRE

Cette huile présente des arômes de tomate, pomme et d'amande coque avec une bonne intensité aromatique. En bouche on perçoit des notes d'artichaut.

Cette cuvée 2019 peut surprendre par sa légère ardence et sa pointe d'amertume. Cette huile onctueuse, beurrée, d'un fruité mûr bien équilibré, accompagnera à merveille tous les légumes crus ou cuits, poissons.

LA CUVEE DE L ALIMBARDE

Huile d'olive issue d'un assemblage avec majoritairement de la menudel et de la cayon. On obtient une huile sans amertume et sans ardence aux parfums  de pomme, noisette.

Ce fruité mûr est long en bouche et présente des arômes de pâtisserie et de noisette.

Cette huile beurrée s'accordera à merveille avec vos légumes secs tièdes : pois chiches, haricots cocos, lentilles mais aussi vos desserts.


LA PICHOLINE

La Picholine est une variété rustique qui donne une huile corsée. Elle présente des arômes de fruits exotiques, artichaut et poivre vert. Avec

Avec un peu d' amertume et une ardence qui arrive en fin de bouche, elle relèvera vos viandes ou vos poissons grillés et sublimera vos légumes à la vapeur.


 

      

   

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