100% Clermontaise
Notes de dégustation pour la 100% Clermontaise
Huile d’olive vierge extra au profil harmonieux et pleine de nuances secondaires. Cette huile au fruité mûr rappelle les fruits secs comme la noisette, la violette. Sans amertume et avec une très légère ardence, cette huile est idéale en salade.
Cette huile s’accordera à merveille avec vos salades mais aussi vos légumes secs tièdes : pois chiches, haricots cocos, lentilles etc.
Elle apporte une touche originale !
Cette variété qui se rencontrait essentiellement autour de Clermont-l'Hérault a vu sa zone de production s'élargir dans tout l'Hérault.
