Producteur d’huile d’olive
Sérignan (Hérault)

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Producteurs d’huile d’olive près de Béziers

Le Domaine Lupia est situé au milieu des vignes et des oliviers en Occitanie, à Sérignan, à proximité de Béziers. Tout près de la mer méditerranée et de la station balnéaire de Valras-Plage, nous bénéficions ainsi du climat très favorable dû aux embruns marins une bonne partie de l’année.

Françoise et Arnaud Lupia ont repris ainsi le flambeau de l’exploitation viticole familiale en 1988, exploitation qui existe depuis de nombreuses générations sur Sérignan.

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Culture de l’Olivier

La reprise des plantations d’oliviers a eu lieu en 2002 et les années suivantes avec des variétés locales historiques.

Le projet fut dès le départ la production d’une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure et de production limitée, ainsi que la production d’olives lucques vertes, variété emblématique de notre terroir et bénéficiant depuis quelques années d’une Appellation d’Origine Protégée au niveau européen.

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Nous produisons

Olives & Tapenades

Les incontournables d’un apéritif réussi et d’une cuisine méditerranéenne.

Des olives pour tous les goûts : l’excellente AOP Lucques du Languedoc, la croquante Picholine et la surprenante Amellau

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Huile d'Olive Sérignan

Pur jus de fruit, l’huile d’olive n’est pas une simple matière grasse. Extraite à froid, nos huiles d’olive vierge extra ont chacune leur typicité et leur goût.

Quelques gouttes suffisent pour illuminer vos plats !
A utiliser de l’entrée au dessert, à chaud comme à froid !

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Confiture & Jus de Raisin

Plaisirs sucrés : nos confitures et notre jus de raisin lors de vos petits déjeuners égayeront vos journées.
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Notre vision 

Une terre d'histoire

Le Domaine Lupia a été créé par Françoise et Arnaud sur les terres de Anna Lamouroux et Joannès Lhéritier, les ancêtres d’Arnaud au XIXème siècle.

Un terroir singulier

La qualité et le caractère de nos huiles sont déterminés par un terroir unique et très particulier.

Il est le résultat du climat tempéré de notre secteur (moins de 4 kilomètres à vol d’oiseau des rivages de la Méditerranée) et d’un sol très caillouteux, argileux et acide du Plateau de Vendres (Plateau Villafranchien).

Agriculture raisonnée

La culture de nos oliviers est régie par le principe de l’agriculture raisonnée en Haute Valeur Environnementale.

La formation constante et l’innovation font partie des processus de culture, de production et de conservation de nos huiles et olives.

Le secret de l’Huile d’Olive Vierge Extra

Innovation centenaire

Le secret des huiles d’olive vierge extra et olives du Domaine Lupia ? En bordure de Méditerranée, sur le Plateau de Vendres, le climat, le terrain et la maîtrise du travail des arbres par l’agriculteur se confondent avec l’effort et la persévérance pour donner vie aux huiles et olives du Domaine Lupia.

La matière première.

Des oliviers nourris par un climat tempéré de bord de mer, un sol particulièrement caillouteux et acide, nos soins délicats et notre innovation pour fabriquer nos huiles d’olive extra vierge de manière durable et raisonnée.

Nos variétés

Olivière, Lucques, clermontaise, picholine, ménudal, amellau. Nous préservons et promouvons les variétés indigènes du biterrois et de l’Hérault.

Nous produisons de l’huile d’olive à Sérignan. Monovariétales ou d’assemblage, elles sont pleines de nuances et de potentiel gastronomique ainsi que nos olives de bouche aux arômes hors du commun.

La combinaison de tels facteurs naturels alliés au savoir-faire, aux connaissances et à la passion d’Arnaud donne naissance aux huiles et olives du Domaine Lupia.

Nos produits

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Visite guidée et dégustation d’huile d’olive à Sérignan

Producteur d’huile d’olive à Sérignan, la famille Lupia vous accueille avec un très grand plaisir pour vous faire visiter ses olivettes, une visite suivie d’une dégustation des produits du Domaine Lupia. Le vent dans les arbres, la lumière, les odeurs, le toucher des écorces…

 

Nous vous invitons au Domaine Lupia pour découvrir cette mosaïque de sensations par vous-même.

La visite comprend une dégustation commentée d’huile d’olive extra vierge olivière et picholine de la dernière récolte du Domaine Lupia, des olives lucques, picholine et amellau.

Capacité: minimum 6 personnes, maximum 15 personnes
Durée: environ 1 h 30
Départ de la visite à 18h30 en juillet et août. Le reste de l’année sur rendez-vous.
Coût : 6€

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