Récolte des olives à huile

Récolte 2021 !

Depuis début novembre, nous nous attelons à la récolte des olives à huile. Le vent et la pluie viennent ralentir un peu notre cueillette mais la fin approche et l’huile d’olive nouvelle sera bientôt là ! Tout d’abord, nous installons au sol les filets et avec nos peignes électriques nous venons effleurer les branches afin de faire tomber les olives. Travail long et fastidieux !

Ensuite les filets sont relevés avec l’enrouleur à filets, chargés de toutes leurs olives. C’est lourd ! Aussitôt cueillies, elles sont mises dans un palox et sont amenées au moulin pour être pressées.

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